1. Finał Olimpiady odbędzie się 17 marca 2012 roku w Radisson Blu Centrum Hotel w Warszawie, ul. Grzybowska 24.
Koszt noclegu każdego uczestnika i jednego opiekuna ze szkoły (17/18.03.) pokrywa organizator. Organizator zapewnia również lunch i kolację 17 marca, śniadanie 18 marca.

2. Finał Olimpiady składa się z:

2.1. Test pisemny
– pytania z zakresu towaroznawstwa i technologii produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych, z wiedzy ogólnej oraz test z jęz. angielskiego (w zakresie podstawowym)
2.2. Test praktyczny
- przyrządzenie napoju mieszanego z listy napojów mieszanych, która zostanie wysłana wraz z pismem o zakwalifikowaniu się do finału; każdy uczestnik będzie losował jeden z napoi, a następnie wykona wylosowany przez siebie drink w dwóch porcjach, bez posługiwania się recepturą. Przyrządzając napój uczestnik musi komentować po angielsku wykonywane czynności, co będzie dodatkowo oceniane przez sędziego technicznego.
– napój mieszany własnej kompozycji; przyrządzenie trzech porcji napoju mieszanego własnej kompozycji (zgłoszonej przez uczestnika, formularz zgłoszeniowy).

WAŻNE:

1/ Należy użyć jednego z produktów Bacardi-Martini Polska
jako składnika bazowego napoju – minimum 30 ml (dostępne składniki).

2/ Minimum 30% objętości napoju muszą stanowić składniki alkoholowe.

3/ Do przygotowania napoju należy użyć wyłącznie składniki spośród dostępnych składników

4/ Pozostałe produkty (napoje bezalkoholowe, soki lub dekoracja) nie zamieszczone w spisie dostępnych składników, uczestnik przywozi na własny koszt.

5/ Maksymalna ilość składników nie powinna przekraczać czterech nie licząc dekoracji.

3. Każdy uczestnik ma ograniczony czas na przygotowanie trzech porcji: 5 minut na short drinka i 7 minut na long drinka. Dekoracje do napojów własnych można będzie przygotować wcześniej.

4. Podczas finału zapewniamy wszystkie produkty zamieszczone w zakładce dostępnych składników, standardowe szkło barowe, oraz podręczny sprzęt barowy.

5. Recepturę napoju należy przysłać pocztą do dnia 22 lutego 2012 r.

6. Przed konkursem jest możliwa niewielka zmiana receptury, którą należy przysłać najpóźniej do dnia 08 marca 2012 r. mailem: europa@europa.com.pl. W dniu konkursu nie będą wprowadzane już żadne poprawki!

7. Na ostateczny wynik konkursu składać się bazie suma ocen:
– z etapu kwalifikacyjnego: max 20 pkt
– z testu pisemnego: max 25 pkt
– jury degustacyjne: max 40 pkt
– jury techniczne: max 60 pkt
– za znajomość jęz. angielskiego: max 20 pkt
Maksymalna ilość punktów jaką może zdobyć uczestnik to: 165 pkt.

8. W przypadku remisu, w pierwszej kolejności będzie brana pod uwagę ocena degustacyjna napoju mieszanego własnej kompozycji, następnie oceny sędziego technicznego, znajomość języka angielskiego oraz wyniki testu pisemnego.